بررسی سرخ‌کن هوشمند شیائومی: بهترین سرخ‌کن هوشمند را تست کردیم

وقتی فکر می‌کنیم همه بهترین سرخ‌کن‌های موجود در بازار را تست کرده‌ایم، نوبت بررسی سرخ‌کن هوشمند شیائومی می‌رسد که شایسته جایگاهی در 10 سرخ‌کن برتر ما می‌شود. این را می‌توان در مورد سرخ‌کن هوشمند شیائومی گفت که از یک برند سازنده گوشی‌های هوشمند، ساعت‌ها و بلندگوها می‌آید. ما انتظاری از آن نداشتیم وقتی سرخ‌کن شیائومی را در آشپزخانه تست خود امتحان کردیم.

اگرچه پس از بررسی سرخ‌کن هوشمند شیائومی احساس کردیم سرخ‌کن‌های دیگر از لحاظ پخت‌وپز عملکرد بهتری داشتند، اما این سرخ‌کن لذت‌بخش‌ترین سرخ‌کنی بود که در روز تست خود از آن استفاده کردیم. همچنین احساس کردیم که کاملاً در کنار کابینت‌های سفید مرمری و طراحی مدرن آشپزخانه جای گرفته است. اگر طراحی آشپزخانه شما با دقت انتخاب شده و نگران هستید که سرخ‌کن معمولی آن را خراب کند، سرخ‌کن هوشمند شیائومی انتخاب شما خواهد بود.

مشخصات سرخ‌ کن هوشمند شیائومی:

• وزن: 5 کیلوگرم
• توان: 1700 وات
• ابعاد: ‎9.92 x 13.19 x 11.97 سانتی‌متر
• دما: 40 تا 200 درجه سانتیگراد
• ظرفیت: 5.5 لیتر
• رنگ: سفید
• تمیزکاری: سینی و سبد قابل شستشو در ماشین ظرفشویی، پوشش ضدچسبندگی

شروع به کار

این سرخ‌کن یکی از جذاب‌ترین گزینه‌های موجود در بازار است. سفید رنگ بوده و دارای یک دیال هوشمند سیاه رنگ در جلو و به طور خوشایندی فاقد دکمه‌های دیگر است. اندازه آن نیز کوچک است، بنابراین برای پخت‌وپز برای یک یا دو نفر در ظرفیت 3.5 لیتری آن لذت خواهید برد، اما ممکن است برای وعده‌های خانوادگی بزرگ مشکل داشته باشد. راه‌اندازی آن آسان است، ما فقط آن را وصل کرده و مطمئن شدیم که قبل از لمس کنترل‌ها تمام پلاستیک‌های داخل آن برداشته شده‌اند.

یک ویژگی بزرگ دیگر کنترل‌های هوشمند آن است. من سردبیر وسایل نقلیه کوچک خانگی در Real Homes هستم، اما معمولاً محصولات قابل کنترل با اپلیکیشن باعث اضطراب می‌شوند. اگرچه نمی‌توانم انکار کنم که وقتی در حال همگام‌سازی این سرخ‌کن با تلفن همراهم بودم، کمی عصبانی شدم، اما واقعاً فکر می‌کنم این به خاطر وای-فای آزمایشگاه تست ما بوده، نه خطای دستگاه. دسترسی به اینترنت در تسهیلات آزمایشگاهی (درست است که) بسیار امن است، بنابراین اتصال این سرخ‌کن تصادفی به آن تقریباً غیرممکن بود. اما اگر قصد پخت‌وپز در خانه را دارید (که البته قطعاً دارید) این مشکلی نخواهد بود.

آزمایش پخت بیکن

انواع مواد غذایی را می‌توان در سرخ‌کن پخت، بنابراین وقتی آن‌ها را تست می‌کنیم، مجموعه‌ای از مواد اولیه را برای بررسی سرخ‌کن هوشمند شیائومی عملکردهای مختلف انتخاب می‌کنیم. همیشه وقتی سرخ‌کن‌ها را بررسی می‌کنیم، بیکن می‌پزیم تا ببینیم سرخ‌کن چقدر سریع می‌تواند مقدار کم گوشت را بپزد، کاملاً مناسب برای صبحانه یا سالاد.

در سرخ‌کن هوشمند شیائومی، ما در دمای حداکثر 200 درجه پختیم و 3 تکه بیکن طویل را در سبد قرار دادیم. متوجه شدیم که آن‌ها کاملاً در سبد جا نشده و کمی به بالای سبد رفته‌اند.

در مجموع متوجه شدیم که در حالی که بیکن در 6 دقیقه معقولی پخته شد، اما به اندازه سرخ‌کن نینجا که تست کرده بودیم، ترد و شکننده نبود و در برخی نقاط کمی چسبناک بود. ما مشکوک بودیم که این ممکن است به خاطر دمای پایین‌تر باشد، به این معنی که بیکن آن تیمار را که در تابه داغ دریافت می‌کند، دریافت نکرده است.

از طرف مثبت، بیکن در داخل سبد پخت دور نزد و متوجه شدیم که این سرخ‌کن یکی از ساکت‌ترین سرخ‌کن‌هایی بود که تست کردیم.

پختن سبزیجات

بسیاری از سرخ‌کن‌ها با تنظیمات کبابی می‌آیند، و در حالی که سرخ‌کن هوشمند شیائومی این تنظیم را ندارد، منتظر بودیم تا سبزیجات را با استفاده از تنظیم سبزیجات در این سرخ‌کن بپزیم. در این نقطه متوجه شدیم که برای افزایش زمان پخت به صورت دقیقه‌ای، باید دیال را بسیار آرام بچرخانیم و اگر دیال را خیلی سریع بچرخانیم، به طور پیش‌فرض به صورت 10 دقیقه‌ای افزایش می‌یابد که برای سرخ‌کن‌ها که سریع می‌پزند، چندان مفید نیست. همین موضوع در مورد دما نیز صدق می‌کند. این‌ها افزایش‌های نسبتاً زیادی برای سرخ‌کن‌ها هستند.

ما مکعب‌هایی از کدو حلوایی، زوکینی، فلفل و پیاز قرمز پختیم که همگی نقاط پخت متفاوتی دارند. متوجه شدیم در برخی سرخ‌کن‌ها پیاز قرمز سوخته است، اما سرخ‌کن هوشمند شیائومی آن را نسوزاند.

پس از 20 دقیقه، ما آن کبابی را که معمولاً هنگام کباب کردن سبزیجات انتظار داریم، احساس نکردیم، اما آن‌ها به خوبی پخته شده بودند و سوختگی هم نداشتند. نتایج خیلی تحت تاثیر قرارمان نداد، اما قطعاً قابل مقایسه با نتایجی است که پس از پختن حدود 30 دقیقه در فر می‌گیرید، به این معنی که همچنان در مجموع زمان ذخیره می‌کنید.

پختن سیب‌زمینی سرخ‌کرده

سرخ‌کن‌ها به خاطر درست کردن سیب‌زمینی سرخ‌کرده خوشمزه شهرت دارند، بنابراین همیشه زمانی که یکی را امتحان می‌کنیم، چگونگی ساخت سیب‌زمینی خانگی را آزمایش می‌کنیم. سرخ‌کن هوشمند میاومی تنظیم سیب‌زمینی سرخ‌کرده دارد، بنابراین از این تنظیم استفاده کردیم اما دما را برای یکسان بودن با سایر سرخ‌کن‌های تست‌شده و منصفانه بودن بررسی تنظیم کردیم.

پس از 20 دقیقه پخت، سیب‌زمینی‌ها ظاهر خوبی داشتند، اما حتی پس از تکان دادن در میانه روند، متوجه شدیم که بالای سیب‌زمینی‌ها بیشتر از پایین پخته شده‌اند و برخی بیشتر از بقیه پخته شده‌اند. نتایج ما در سرخ‌کن اینستانت ورتکس یکنواخت‌تر بودند.

ما از نرمی سیب‌زمینی‌ها لذت بردیم، اما آن تردی و شکنندگی مورد انتظار از سرخ‌کردن هوایی را نداشتند. پس از آزمایش بیکن و سبزیجات، مشکوک شدیم که این سرخ‌کن آن‌قدر که باید رطوبت را خارج نمی‌کند و بنابراین مواد غذایی شاید به دلیل قرار گرفتن در محیط مرطوب‌تر، به اندازه کافی ترد و شکننده نشوند.

پختن از فریزر

سرخ‌کن و غذاهای فریزر شده یک ترکیب ایده‌آل هستند. چه 20 دقیقه برای ناهار عجله‌ای داشته باشید یا دهان‌های گرسنه‌ای برای سیر کردن داشته باشید و نتوانید منتظر گرم شدن فر بمانید، سرخ‌کن همیشه زمان پخت شما را سریع‌تر می‌کند، خواه فیله مرغ یا ماهی باشد.

ما تکه‌های مرغ فریزر شده را در سرخ‌کن هوشمند میاومی پختیم که تنها 12 دقیقه طول کشید تا به بافت ترد و شکننده برسد، نصف زمان پیشنهادی پخت در فر (بله، ما واقعاً بررسی کردیم که کاملاً پخته شده باشد).

از میان همه سرخ‌کن‌هایی که آزمایش کردیم، تکه‌های مرغ یکی از بافت‌های ترد و شکننده‌ترین را داشتند که برایمان غافلگیرکننده بود، با توجه به توانایی کم آن در ترد و شکننده کردن بیکن یا سیب‌زمینی. ما مشکوک شدیم که چون محتوای رطوبت کمی داشت، سرخ‌کن هوشمند میاومی توانست راحت‌تر خرده‌نان روی آن را ترد و شکننده کند.

پس از این آزمایش‌ها متوجه شدیم که سرخ‌کن خیلی داغ شده است، نشان می‌دهد که پس از دوره‌های طولانی باید نسبت به بچه‌ها یا حیوانات خانگی مراقب باشید.

تمیز کردن

هیچ شکایتی در اینجا وجود ندارد. پوشش ضدچسبندگی این سرخ‌کن باعث می‌شود تمیزکاری آن ساده باشد و همچنین می‌تواند در ماشین ظرفشویی قرار گیرد.

سینی کبابی ارائه شده ضدچسب نیست، بنابراین ممکن است در زدودن بقایای گوشت یا سبزیجات پس از استفاده مشکل داشته باشید، اما آن هم می‌تواند در ماشین ظرفشویی قرار گیرد.

آیا باید سرخ‌کن هوشمند میاومی را خریداری کنید؟

با وجود برخی نتایج نامنظم پخت‌وپز، واقعا از این سرخ‌کن لذت بردیم. طراحی آن از کیفیت بالایی برای چیزی کمتر از 100 پوند برخوردار است و ویژگی‌های هوشمندی دارد که در جاهای دیگر ندیده‌ایم. بالای فهرست تیک مثبت ما، طراحی ساده و کنترل آسان آن بود که تجربه کاربری را فدای ویژگی‌های هوشمند نمی‌کند، چیزی که در سرخ‌کن‌های رقیب در گذشته تجربه کرده‌ام.